阳光一生yangguangyisheng
木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。
因为营养价值丰富，颇受颇受妈妈们的青睐。
但是近日的一则新闻，却让木耳变成了毒药，让一家人身陷险境！
-01-
黑木耳下肚，一家全中招
7岁女孩多器官衰竭
近日，一条朋友圈引发了大家的 朋友圈中提到的女孩，叫雯雯（化名），本来过了这个暑假，她就要开开心心地去读小学了，没想到此刻却躺在浙大儿院湖滨院区综合ICU的病床上，面容苍白。
这一切，都起因于一盘凉拌黑木耳。
7月27日中午，雯雯的妈妈先把木耳泡发，然后略微焯水捞起，加入调料，凉拌给两个孩子吃。
雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。一盘黑木耳下肚后，姐弟俩照常玩乐。
然而到了7月28日傍晚，雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后妈妈和弟弟也相继出现同样的症状。
医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，食物中毒！
其中雯雯的症状特别严重，浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说：“雯雯的病情危重，医院时已陷入昏迷，经过抢救，目前全身多器官出现衰竭，不容乐观。”
经过抢救，雯雯的妈妈和弟弟已脱离危险，情况好转，医院ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，依然没能醒来，生命仍垂危。
为什么一盘平平无奇的凉拌黑木耳竟如此致命？
原来这些木耳竟泡了两天两夜！
-02-
泡久的木耳可能有毒
正常的木耳，吃了并不会让人食物中毒。
但如果黑木耳在水里泡发时间过长，木耳就会受到了细菌、霉菌等微生物的污染。
比如“椰毒假单胞菌”会大量繁殖，这种特殊的细菌会产生一种名叫的“米酵菌酸”毒素，摄入这种毒素后，就会有致命风险。
特别要注意的是，尽管“椰毒假单胞菌”容易被高温破坏杀死，但是它所产生的“米酵菌酸”毒素却是耐高温的。
也就是说，一旦形成了“米酵菌酸”毒素，烧不死，煮不灭，人体摄入后，会随着血液流动，到达人体各个脏器，对各脏器造成损害。
更棘手的是，对于米酵菌酸，目前医学上没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。
患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”
它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。
省疾控中心对雯雯血液的检测，确诊雯雯血液中有米酵菌酸。
为了竭力挽救雯雯的生命，把体内毒素尽量排出，医院才对雯雯的血浆进行了四次置换。
但即使是这样迅速和及时的抢救，雯雯的病情依旧让人揪心！
如果中毒不严重，还有机会抢救，如果毒素已经到达各脏器，已经造成的损伤往往是不可逆的。
在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达到50%以上。
所以，建议大家不要把木耳泡太久，木耳泡软了就可以下锅。
-03-
黑木耳中毒的惨痛教训不少
这个错误千万别犯
事实上，这些年，黑木耳中毒的病例屡见报端。
●年7月，医院急诊重症监护室里，28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。
●年7月，温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少，症状轻，很快自行恢复。但毕女士中毒较深，先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等，被送入ICU抢救。
而这些黑木耳中毒病例，都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上，容易引起腐败变质。
那应该如何安全健康吃木耳呢？
首先，泡发木耳类食材，随发随吃，特别是夏季，最好将木耳的泡发在冰箱进行。
其次，如果泡发时间较长，忘了换水，出现上述情况时，别舍不得，要果断扔掉。
另外，目前市面上有鲜木耳售卖，要仔细挑选，如有发粘、流水、异味，千万不能吃，如觉不适，应尽快就医，并将就餐史告诉医生。
夏季千万注意食品卫生，木耳泡得太久时千万别觉得可惜，凉拌菜超过4个小时就不要吃了！
-04-
营养专家建议
请尽量远离这几种“有毒”食物
（1）醉蟹和醉虾
6岁的小女孩背上有个比鸡蛋还大的肿块，这个肿块竟然会游走，今天在背部下面，明天就游到背中部了，医院确诊为肺吸虫感染，原来是小女孩前不久生吃了醉蟹惹的祸。
醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。
除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癲痫、失语等神经系统症状。
宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病，其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。
（2）鲜黄花菜
鲜黄花菜其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。
需要说明的是，干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。
（3）无根、肥胖的豆芽
豆芽在生产过程中，一些不良商家使用除草剂使生长出来的豆芽颈部很长，没有根，显得干净漂亮。
但除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
用化肥发的豆芽又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
因此，在选择豆芽的时候，要注意无根、过于肥胖的豆芽不要购买。
（4）红心甘蔗
甘蔗中含有的糖分和水分，有利于霉菌的生长。
霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。
轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。
（5）没熟的豆角
综艺《向往的生活》中，黄磊和宋丹丹为了确定豆角熟没熟，各自尝了半根没熟的豆角，结果食物中毒，出现腹泻等情况。
豆角、扁豆等最适合焖着吃，因为这些鲜豆类蔬菜里面含有的植物红细胞凝集素，需要充分受热方能彻底灭活。
如果加热不充分，食用后容易让人肚子不舒服，出现腹泻等中毒症状。
在此，希望家长和学校能多点细心、多点常识、也多点食品安全意识，让食物中毒的悲剧不再发生！
*作者简介：予同，《爸妈必读》
关于毒品的知识如何识别罂粟
罂粟是罂粟科植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。因罂粟拥有制作毒品的危险性，却又有制作药物及生产罂粟籽的价值，故在世界很多国家被规范化地种植。
一、一般选择较为偏僻的院落或田间，与农作物套种，不易被发现。城市里还有人种在自家花盆里，摆放在阳台上。
二、5月-6月正是罂粟结果时，果实明显，不常见，与其他作物差别很大。
罂粟果实图片
对照图片，看看你周围有没有，有就中奖啦！
领奖方式
山东省公安厅举报
（三）抗拒铲除的。
根据《治安管理处罚法》第七十一条规定：有下列行为之一的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款：
（一）非法种植罂粟不满五百株或者其他少量毒品原植物的；
（二）非法买卖、运输、携带、持有少量未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗的；
（三）非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的。
有前款第一项行为，在成熟前自行铲除的，不予处罚。
认识和了解罂粟幼苗的危害
多年来，一些群众认为食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒，而少数的餐馆老板为了吸引顾客，也会在餐饮中将罂粟苗作为蔬菜食用，在火锅底料或食品中非法添加罂粟壳（籽）作为香料。其实，这些行为都违反了国家法律规定，危害了食用者的身体健康，在群众中造成不良影响。下面，小编就带您一起来了解一下罂粟的相关知识吧！
罂粟（学名：Papaversomniferum）是罂粟科植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罂粟的种子罂粟籽是重要的食物产品，而罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。但是美丽背后不容忽视的是，罂粟是提取毒品鸦片的主要毒品源植物，长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体。
目前，正进入罂粟苗的生长旺盛期，许多餐饮店主喜欢将其作为火锅的配菜招徕顾客。而一些市民一方面觉得罂粟苗肥且嫩、口感好，另一方面认为吃了可以预防和治疗感冒，也喜欢点上一盘。
针对这一现象，山东警方将集中开展整治非法买卖、种植罂粟幼苗违法犯罪行为专项行动。
民警提示：根据《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国禁毒法》、等法律法规的相关规定非法买卖、种植毒品原植物的将依法受到相应的处理，少数市民认为食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒，民警通过询问有关专家，食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒纯属误解，对身体危害很大。食用罂粟苗的危害：由于罂粟苗和罂粟壳中也含有吗啡等生物碱，长期食用此类食品，人会出现和吸毒类似的症状。如发冷、出虚汗、浑身乏力、面黄肌瘦等，严重者人体中枢神经也遭受伤害。不同人的体质不同，对于敏感体质的人群来说，食用含有罂粟的食品，确实会上瘾。
举报有奖：《山东省毒品违法犯罪举报奖励办法》规定：
（四）举报非法种植毒品原植物和非法贩卖罂粟壳的，根据铲除毒品原植物数量和缴获罂粟壳数量进行奖励：
1、罂粟铲除量在株以下或大麻0株以下的，每案奖励-元；罂粟铲除量在株以上或大麻0株以上的，每案奖励-0元。
2、举报非法贩卖罂粟壳，缴获量不满50千克的，每案奖励-元；缴获量在50千克以上的，每案奖励-1万元。
（五）举报其他涉毒违法活动或线索的，根据查证情况在上述奖励幅度内视情进行奖励。
举报方式
山东省公安厅举报